Holdbarhed

[Tjako]

Hej med jer!

Jeg er godt igang med forny dit liv på 8 uger, der er mange gode opskrifter som jeg egentlig gerne ville lave dobbelt potion af, for så at fryse ned for på en travl dag have noget nemt at tage op, men kan de det??? Er der noget i ikke kan anbefale at fryse??
Sommer hilsner herfra
Tjako

[Maria Schytt]

Hej Tjako,

Herligt at høre at også du er i gang med at forny dit liv :-)

Forstår godt din tankegang - det er jo en travl hverdag de fleste af os har.

Det jeg synes du skal ha' fokus på er, at vitaminer og mineraler mindskes ved både frysning og genopvarmning. Derudover skal du være obs på, at især hørfrøolie er meget sårbar, og bør spises med det samme det er puttet i en ret. Bør ikke fryses ned og genopvarmes. De andre olier er lidt mere hårdføre, men hvis du kan lave retten uden olie, og så først tilsætte det, efter det har været i fryseren, så vil det være bedst.

Synes ikke umiddelbart at der er nogen specifikt, du ikke bør fryse - andet end salater (men den havde du nok regnet ud ;-)


Mange hilsner
Maria