Nusermor
21 May 2006, 17:34
Nu har jeg prøvet at erstatte øko piskefløde med øko soja piskefløde. Men nu er jeg pludselig meget i tvivl.
Sojabønner går normalt under protein men da den er tilsat kokosfedt, palmefedt, sukkerroesiruo, majs maltodextrin og lidt andet skidt og kanel melder produktet et højt indhold af stivelse nemlig 12, 3g. Der er 11g fedt i og kun 1,6g protein altså er min mening at den hører til stivelsesgruppen. Men er det ikke forkert sammensat ???? Fløden er desuden blandet med sukker og æggeblommer.
Skal jeg tilbage til ko-piskefløden??????
En anden ting der undrer mig er at kagerne i Lenes nye kogebog kan blandes med hele æg med mindre man vælger æggeblomme og hørfrøskum. Det er da heller ikke tilladt så vidt jeg husker ret??????????????
Hilsen Nusermor
Sojabønner går normalt under protein men da den er tilsat kokosfedt, palmefedt, sukkerroesiruo, majs maltodextrin og lidt andet skidt og kanel melder produktet et højt indhold af stivelse nemlig 12, 3g. Der er 11g fedt i og kun 1,6g protein altså er min mening at den hører til stivelsesgruppen. Men er det ikke forkert sammensat ???? Fløden er desuden blandet med sukker og æggeblommer.
Skal jeg tilbage til ko-piskefløden??????
En anden ting der undrer mig er at kagerne i Lenes nye kogebog kan blandes med hele æg med mindre man vælger æggeblomme og hørfrøskum. Det er da heller ikke tilladt så vidt jeg husker ret??????????????
Hilsen Nusermor