Pinjekerner syredannende???

[Semityk]

Hej!!

Iht. svar vedr nødder og tørrede frugter d. 11.05.06, hvor I skriver:

De bedste nødder er mandler og paranødder, da disse er basedannende. Alle andre nødder indeholder også sundt fedt, men man skal bare huske på, at de er syredannende.

Ud fra det forstår jeg det som om, at fx. pinjekerner ikke må blandes med et stivelsesholdigt måltid??
Men samtidig er der en opskrift i "forny dit liv på 8 uger" med rissalat og pinjekerner... (side 167)

Så jeg er lidt forvirret nu om hvorvidt man skal tage hensyn til om nødderne/kernerne er syre-/basedannende.

Mange venlige hilsner
Semityk

[Rikke Jeppesen]

Hej Semityk

Du blander kombination og syre/base-balance sammen.

Du må gerne kombinere pinjekerner med stivelse, for de er jo under fedtstofgruppen og er derfor neutrale.

At de så samtidigt er syredannende, er jo noget andet. Det betyder blot, at du skal regne dem med under syre, når du tænker på, om du spiser 2/3 basedannende mad hver dag og kun 1/3 syredannende.

Så du må lige prøve at holde de to principper adskilt.

Mvh
Rikke Jeppesen