Vegetar-kost

[Thomas]

På side 40 i Lene Hanssons kogebog står der at vegetarer lever længere og er mindre syge. Hvad er så grunden til at alle protein-opskrifterne indeholder kød? Er det for at gøre det mere tilgængeligt for den "almindelige" dansker så man ikke behøver at lægge kosten helt om?
Hvis det forholder sig sådan. Har Lene så opskrifter på proteinholdige retter uden kød i nogen af hendes bøger? Eller vil det måske komme i en fremtidig bog? ;-)

Mange hilsner
Thomas

[Rikke Jeppesen]

Hej Thomas

Ja, det er som du selv siger - det er for at så mange mennesker som muligt kan følge principperne. De fleste vælger jo ikke at være vegetarer. Men du kan altid erstatte kødet i opskrifterne med tofu. Så får du den protein, du skal have.

Venlig hilsen,
Rikke Jeppesen