Selma
27 Apr 2006, 10:25
...og især kvaliteten af den, er noget jeg har tænkt en del over på det sidste.
Jeg er helt med på, at fuldkorn er klart det bedste, og at det selvfølgelig også helst skal være økologisk. Men hvis vi ser på forskellige korntyper, er der så noget, der er sundere end andet?
Spelt er jo meget oppe i tiden - men det er en slags hvede, ikke?
Hvad med:
Hvede
Rug
Havre
Emmer
Boghvede
osv?
Hvad er bedst og hvorfor?
(og hvor kan jeg evt. læse om det, hvis det er for omfattende at komme med et nuanceret svar her?)
Selma
Jeg er helt med på, at fuldkorn er klart det bedste, og at det selvfølgelig også helst skal være økologisk. Men hvis vi ser på forskellige korntyper, er der så noget, der er sundere end andet?
Spelt er jo meget oppe i tiden - men det er en slags hvede, ikke?
Hvad med:
Hvede
Rug
Havre
Emmer
Boghvede
osv?
Hvad er bedst og hvorfor?
(og hvor kan jeg evt. læse om det, hvis det er for omfattende at komme med et nuanceret svar her?)
Selma