Diverse spørgsmål

[ditte_thea]

Hej!
Jeg har nu levet 100% efter Lenes principper siden 1. marts, og i den periode har jeg - uden besvær og med masser af glæde - tabt 8,3 kilo. Jeg mangler stadig 40 kilo i at nå min ideal-vægt, men for første gang i mange år tror jeg på, at jeg bliver slank. Ja, jeg ved det faktisk:-) Det tiltaler mig SÅ meget, at det handler om sundhed, motion og velvære, fremfor afsavn, kalorietælling og selvbebrejdelser, som det har gjort i alt andet, jeg har forsøgt. Så, tak for det, Lene!

Nu til mine spørgsmål:

1) Light smøreost. Det er jo tilladt i små mængder på eks. groft knækbrød. Det er en eftermiddagssnack, jeg sætter stor pris på, selvom jeg langt fra spiser den hver dag. Kiloene skal jo af, men nogen gange savner man altså en ostemad, og så er det en god måde at tillade sig at 'synde en lille smule på'. Men, jeg var til Lenes foredrag i Århus her for nylig, og dér forstod jeg på Lene, at man skal holde sig fra light mælkeprodukter, da de er fremstillet gennem en kunstigt fremprovokeret proces. SÅ, er det bedre med et tyndt lag naturel smøreost frem for light flødeost?

2) Danskvand - er der nogle problemer i at drikke det? Personligt foretrækker jeg postevand, men flere af mine 'slanke-veninder' drikker en del danskvand, så vi har snakket lidt om det...

3) 'Et eller andet sted' har vi også fået opfattelsen at enten jordskokker eller asparges er syredannende - er det rigtigt?

4) Kokosmælk: Syre eller base? (og afhænger det af, om man får det direkte fra nøden eller får det fra dåse?) Og 'gælder' det egl. som grøntsag?

5) Frosne grøntsager: Er selvfølgelig ikke friske, men det har været fremme i medierne en del gange, at de ofte har bibeholdt en større mængde vitaminer end mange 'vinter-grøntsager' - så hvad vælger man?

6) Når man køber eksempelvis spanske jordbær, der helt sikkert er 'tvunget' frem i et drivhus - hvor sunde er de så egentlig?

7) Købe-juice: Findes i mange varianter, og det kan være svært at finde ud af, hvad der skal stå på flasken, for at det er ok. En flaske med påskriften: 'Ikke fra koncentrat. Pasteuriseret' Er den ok?


Det var vist alt for nu - der kommer sikkert flere:-)
Og tak for et fgodt forum, hvor vi kan henvende os med alle de 'dumme' spørgsmål;-)

Selma/Ditte

[Rikke Jeppesen]

Hej Ditte

Tillykke med det flotte vægttab!

Og så til dine spørgsmål :o)

1) Det er bedre med en almindelig flødeost, men kun engang imellem.

2) Danskvand er syredannende, så det er klart bedre at drikke almindeligt frisk postevand.

3) Asparges er mærkeligt nok syredannende, selvom det er en grøntsag.

4) Kokosmælk går som fedtstof og er syredannende.

5) Vælg først og fremmest friske økologiske grøntsager - de har et dobbelt så stort vitaminindhold i forhold til konventionelt dyrkede. Det kan ikke undgås, at nogle af vitaminerne går tabt, når grøntsagerne bliver frosset, men det er okay nogle gange at bruge frost-grøntsager. Men som sagt, hovedsageligt friske øko grøntsager.

6) Spanske ikke-øko grøntsager indeholder rigtigt mange sprøjtegifte. Det gør spansk og hollandsk ikke-øko frugt og grønt generelt.

7) ja, det er en jungle med juice. Men der må ikke være tilsat sukker. Det er det vigtigste. Og det skal heller ikke være fra koncentrat. Det er bedst, hvis det ikke er pasteuriseret, for det er en varmebehandling, der ødelægger vitaminindholdet.

Fortsat held og lykke med den nye livsstil.

Mvh
Rikke Jeppesen