Nødder og kerner til mellemmåltid..

[ludvige]

Hej :)

Jeg er rigtig glad for nødder og kerner og spiser dem til mit mellemmåltid..

Jeg vil bare lige høre, om man må spise nødder og kerner der er ristet og saltet??

Eller skal de være helt neutrale??

Og må man spise alle slags nødder og kerner??

Hilsen
Marlene

[Maja Skov Hansen]

Hej Marlene,

Nødder og kerne som ikke er saltet er sundere end de ristede og saltede, men du må gerne spise både de ristede og saltede nødder og kerner. I forhold til syre-base balancen er saltede nødder og kerne blot syredannende.

Ligeledes må du gerne spise alle slags kerner og nødder, du skal bare være opmærksom på, at det kun er mandler, paranødder og græskarkerner, som er basedannende. Alle andre nødder og kerner danner syre i kroppen og skal derfor tælles med som syre i syre-base regnskabet.

Med venlig hilsen
Maja Skov Hansen