Frugt, nødder og kerner..

[Lathisia]

Hej Lene:)

Nogle hurtige spørgsmål. Må man om morgenen spise frugt med kerner og nødder på, eller skal frugt helst spises alene?
Er det rigtigt, at syrnede mælkeprodukter er basedannende? Er de så gode at spise? Og må man eksempelvis spise nødder og kerner som drys på ylette? Eller gælder ylette eksempelvis også for den sidste tredjedel, hvoraf de andre to skal være salat og sådan?

Mange hilsner L.

[Maja Skov Hansen]

Hej L,

Du må gerne spise nødder og kerner ovenpå din frugt om morgenen.

Det er korrekt, at alle syrnede mejeriprodukter er basedannende, så i syre/base-regnskabet tæller de med som basedannede - det du skal have 2/3 af - og du må gerne spise nødder og kerner ovenpå syrnede mejeriprodukter. Nødder og kerner er neutrale fødevarer, hvor mejeriprodukter som ylette, A38, yoghurt naturel osv., tilhører den proteinrige gruppe, så kombinationen af nødder og kerner og ylette er helt fin.

Mange hilsner
Maja Skov Hansen