Frossen frugt/grønt?

[bibi]

Nu har jeg læst mig frem til, at det man køber på dåse er knap så godt som det frosne. Men så har jeg et spørgsmål ang. det frosne vs frisk. En kammerat fortæller mig, at det frosne er langt bedre end det friske, for der er ikke gået ret meget tabt, da det er blevet behandlet med det samme. Og at det friske mister sine vitaminer/mineraler jo længere det ligger. Er det rigtigt?
Jeg er ellers vild med frisk blomkål som andre er med selleri :D

[Mette Borup Frandsen]

Hej Bibi

Det er meget svært at sige fordi det er forskelligt alt efter kvaliteten. der går vitaminer tabt ved frysning, men der går også vitamienr tabt når der ligger et blomkål i køkkenskålen i 14 dage.

Så hvis du spiser friske grøntsager er de stadig meget fine, så spis du bare din blomkål :)

Venlig hilsen
Mette Borup Frandsen