PDA

Se fuld version : Sund mad vs. slank mad II



Mike
11 Apr 2007, 12:06
Hej Mette

- mange tak for dit svar. Så er jeg tilbage igen, jeg kunne ikke svare i det andet indlæg, så måtte oprette et nyt emne.

Normalt har jeg ikke været god til kartofler, fordi jeg altid har tænkt at der ikke var meget energi i, men der er nok noget om at jeg skal fokusere mere på base mad, så jeg slipper nok ikke for at skrælle dem :)

Jeg har været rundt og kikke på især tørret frugt og mandler/nødder. Men jeg nu blevet endnu mere forvirret. Jeg kan ikke få det til at give mening. Først hvad er egentlig forskellen på tørret/ikke tørret furgt? Jeg har kikket på indholdet og jeg synes ikke fordelingen virker særlig sund, de fleste tørret frugter og nødder har et stort fedtindhold. Godt nok har jeg som nævnt ikke et problem med fedtprocenten, men alligevel det undre mig at det skulle være sundt.
Det eneste af tørret frugt jeg købte, som jeg synes havde en god energifordeling var den meget søde melon i tern: Protein 2g, Kulhydrat 82g, Fedt 0,75g. Så fandt jeg Bananchips, der faktisk smager rigtitg godt, men med noget mere fedt i: Protein 1,5g, Kulhydrat 65g, Fedt 27,5 g.
Mandler og nødder har sammenlignet hermed flere protiener, men de er også meget fede; Mandler: Protein 21g, Kulhydrat 7,9g, Fedt 51g Valnødder: Protein 17g, Kulhydrat 4g, Fedt 64g.
Til sammneligning fandt jeg et andet sted en pose med flæskesvær med fordelingen Protein 70g, Kulhydrat 0g, Fedt 26g. Energimæssigt skulle det jo så være super sundt, med alle de proteiner og mindre fedt sammenlignet med mandler/nødder??? (der må være noget jeg har misforstået her). Okay, måske der ikke er så mange vitaminer i det, men alligevel jeg undre mig lidt over det.
Jeg har dog fundet en fulkornspasta der ser fornuftig ud: Protein 12g, Kulhydrat 66g, Fedt 2g.

Jeg løber, spiller badminton og svømmer. Jeg går udfra at ved løb og badminton er det mest kulhydrater jeg skal bruge og ved svømning også lidt flere proteiner.
Men du nævner noget med raffinerede produkter og herunder sukker, hvad betydet det og hvad er det, der gør det usundt? Jeg har ellers altid brugt sukker som et ekstra kulhydrat bidrag og evt. blandet det med vand til at drikke under pauserne. Jeg har set at der også findes en mere brunlig sukker, skulle den være bedre eller hvordan?

Mette Borup Frandsen
19 Apr 2007, 13:27
Hej Mike

Der er stor forskel på fedt, og det sunde fedt skal vi have, det er vigtigt for osog får kroppen til at fungere. Det sunde fedt findes bl.a. i nødder og mandler, så det er derfor du skal spise det. Samtidig er der masser af gode vitaminer og mineraler i, som bestemt ikke findes i flæskesvær!

Raffinerede produkter er usunde fordi de får dit blodsukker til at stige voldsomt, det er mere hensigtsmæssigt med en lavere stigning. Samtidig er der ingen vitaminer eller mineraler i - også det man kalder tomme kalorier, fordi man kun får kalorier og ingen næringsstoffer. Der er også brugt en masse kemikalier til at gøre sukkeret helt hvidt, det er jo ikke naturligt.

Den brune sukker er ikke raffineret på samme måde og derfor bedre. Men spørgsmålet er om du har brug for sukkervand under træningen eller du kan nøjes med at spise før og efter? Det ville jeg synes er det bedste, fordi du får bedre energi gennem sund mad end gennem sukkervand.

Håber det kan hjælpe dig :)

Venligst Mette Frandsen