retningslinier for opdeling af mad

[albm]

Jeg vil gerne vide, om der findes nogle retningslinier for, hvordan man opdeler madvarerne i henholdsvis stivelses- og proteingruppen. Jeg er godt klar over, at det drejer sig om indholdet af henholdsvis kulhydrater og protein, men hvad gør jeg, når jeg støder på en madvare, som jeg ikke aner om den hører til den ene eller anden gruppe. Det ville være dejligt, at man altid var i stand til at kunne opdele en hvilken somhelst fødevare i enten i stivelses- eller proteingruppen.

Hilsen Albm

[Rikke Jeppesen]

Hej Albm

Det er forklaret i Lenes bøger, og du finder også overskuelige opdelingsskemaer deri.

Men hvis du er i tvivl, må du jo se på varedeklarationen, og se, om varen indeholder mest fedt (så tilhører den gruppe C), mest protein (så tilhører den gruppe A - kød, æg, fisk osv.), mest sukker/stivelse (tilhører gruppe B).

Venligst,
Rikke Jeppesen